La ricetta Anatra alla Pechinese fatta in casa: ricetta speciale da gustare in compagnia. Questo piatto tradizionale cinese è originario della città di Pechino e solitamente viene gustato durante le occasioni speciali. L’Anatra alla Pechinese è conosciuta per la sua pelle croccante e la sua carne tenera, condita con una varietà di ingredienti che ne esaltano il sapore.
L’Anatra alla Pechinese è un piatto che solitamente viene servito con pancakes di farina di grano, accompagnati da una varietà di condimenti come salsa di soia, olio di sesamo e cipollotti. La combinazione dei sapori dolci e salati, insieme alla texture croccante della pelle dell’anatra, rende questo piatto unico e delizioso.
- Tagliare l’anatra a pezzi e condirla con sale, pepe nero e un po’ di vino.
- In un grande wok, scaldare l’olio di sesamo e soffriggere i cipollotti e lo zenzero fino a quando sono teneri.
- Aggiungere l’anatra al wok e cuocerla fino a quando è dorata.
- In un piccolo contenitore, mescolare la salsa di soia, lo sherry, il malto, il miele e il succo di limone.
- Versare la salsa ottenuta nel wok e cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando l’anatra è completamente cotta.
- Servire l’anatra con pasta tipo spaghetti di soia, riso, arance e mele a fette.
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