La ricetta Rosca de polvilho (Brasile) è un piatto tradizionale del Brasile, originario delle regioni settentrionali del paese. Questo delizioso pane è noto per il suo sapore leggero e delicato, grazie all’uso di amido di manioca come ingrediente principale. Solitamente, la Rosca de polvilho viene gustata durante le feste e le celebrazioni, accompagnata da bevande fresche e spuntini vari.
Per preparare la Rosca de polvilho, segui questi passaggi:
- Sciogli 2 cucchiai di amido in 1 litro di latte tiepido, mescolando bene per evitare grumi.
- Aggiungi 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale, mescolando ancora.
- Incorpora 2 uova sbattute e 200g di manioca grattugiata, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia riposare il composto per 30 minuti, coperto da un panno umido.
- Dopo il riposo, forma la massa in una rosetta e lasciala cuocere in forno a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando non è dorata.
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