Come fare i cannelloni farciti con cicorie o bietole

La ricetta Come fare i Cannelloni farciti con Cicorie o Bietole è un piatto tradizionale italiano che unisce sapori unici e suggestivi. Originario dell’Italia meridionale, in particolare della regione Campania, questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali. I cannelloni farciti con cicorie o bietole offrono un sapore delicato e un profumo invitante.

I cannelloni sono un tipo di pasta fresca che viene tradizionalmente farcita con ingredienti gustosi e poi cotta al forno. Per la preparazione di questo piatto, è fondamentale la scelta degli ingredienti freschi e di alta qualità.

• Tritate la cipolla, il sedano e le carote e soffriggeteli in olio d’oliva extra-vergine.
• Aggiungete le bietole o cicorie, precedentemente pulite e tagliate a pezzi, e fate cuocere fino a quando non sono tenere.
• In un’altra pentola, preparate la besciamella utilizzando latte di soia, farina di riso e noce moscata.
• Mescolate la besciamella con le bietole o cicorie cotte e aggiungete sale, pepe e un pizzico di lievito.
• Preparate la pasta per i cannelloni mescolando farina di semola e grano, e poi stendetela fino ad ottenere una sfoglia sottile.
• Tagliate la sfoglia in rettangoli e avvolgeteli intorno al ripieno, formando i cannelloni.
• Disponete i cannelloni in una teglia, coprite con altra besciamella e cuocete in forno.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.