La ricetta Ciambella panna e caffé variegata, con o senza Bimby: anche gluten free è una delizia che si adatta a tutte le occasioni. Questo piatto è originario del mondo anglosassone e si presenta con un mix di sapori e testiure che ricordano il caffè e la panna fresca. Solitamente viene servito come dolce finale o come merenda morbida e golosa.
Per preparare questo piatto, seguendo la ricetta qui sotto:
- Fare sciogliere nel microonde 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di caffè in 10 secondi.
- In una ciotola large amalgamare 100g di amido, 50g di farina 00, 50g di farina di riso, 10g di fecola e 1/2 busta di lievito per dolci.
- Aggiungere il composto di zucchero e caffè, 2 uova e 1 cucchiaio di sale. Impastare la miscela con un frustino fino a quando non si ottiene un composto liscio.
- Ammiccare la miscela con 1 cucchiaio di panna e 1 cucchiaio di cacao in polvere.
- Versare la miscela in un trespolo imburrato e far cuocere in forno a 170°C per 30-40 minuti.
- Una volta cotta, lasciare raffreddare la ciambella e poi tagliarla a metà.
- Applicare una parte di panna sulla parte superiore della ciambella e decorare con cacao in polvere.
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