La ricetta Galette con ricotta e spinaci è un classico piatto italiano che nasce dalla combinazione dei sapori delicati della ricotta e dei freschi spinaci, accoppiati con la croccantezza della pasta. Questo delizioso piatto è spesso servito come secondo o come contorno per un pranzo estivo, in compagnia di familiari e amici.
La preparazione della Galette con ricotta e spinaci è semplice e richiede pochi ingredienti di base. Ecco i passaggi principali:
- `Prendi una ciotola e amalgama 250g di ricotta con 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaio di olio e una noce moscata tritata`.
- `Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe e amalgama bene`.
- `In un’altra ciotola, mescola 1 cucchiaio di farina 00 con 1 cucchiaio di farina integrale e 1 cucchiaino di pangrattato`.
- `Aggiungi gli spinaci freschi, precedentemente lessati e strizzati, e amalgama bene`.
- `Incorpora la farina mescolata alla ricotta e gli spinaci e lavora l’impasto fino a quando non diventa omogeneo`.
- `Raccogli l’impasto sulla superficie di lavoro e forma una palla`.
- `Lo stendi con un matterello e forma un disco dello spessore di circa 1 centimetro`.
- `Cospargi con parmigiano e cuoci in forno a 180°C per 30-40 minuti, finché la superficie non è dorata`.
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