La ricetta Involtini di asparagi con pancetta e parmigiano è un autentico piatto italiano che rappresenta la sintesi dei sapori e delle tradizioni della cucina mediterranea. Originaria del nord Italia, questa ricetta si ispira all’unione di ingredienti freschi e saporiti, come gli asparagi, con elementi più decisi, come la pancetta e il parmigiano. Solitamente gustato come antipasto o contorno, questo piatto è ideale per essere servito durante incontri informali o cene con amici.
- Lavate gli asparagi e fateli cuocere al vapore fino a quando non saranno teneri.
- Tagliate la pancetta a strisce sottili e fatele rosolare in una padella con un filo d’olio.
- Fate raffreddare la pancetta epoi tagliatela a dadini.
- In una ciotola, mescolate gli asparagi cotti con i dadini di pancetta e il parmigiano grattugiato.
- Fate riposare il composto per circa 30 minuti.
- Fate ripartire il composto in piccole porzioni e arrotolatele sulla carta da forno.
- Fate cuocere in forno a 180°C per circa 15-20 minuti.
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