La Cheesecake Budino Nocciole e Cioccolato Proteica e Senza Zucchero è un dolce che reinventa il classico cheesecake in chiave moderna e sana.
Combina la cremosità della cheesecake con il croccante dei biscotti, la dolcezza del caramello e la ricchezza del cacao amaro, legandoli insieme in un budino proteico. Questa ricetta elimina lo zucchero raffinato, rendendola ideale per chi segue una dieta equilibrata o è intollerante al glucosio.
- In una pentola, sciogliete il burro di nocciole con il latte a fiamma bassa.
- Aggiungete l’agar agar, il dolcificante e mescolate bene.
- Portate il composto a ebollizione e fate cuocere per 2 minuti, mescolando continuamente.
- Spegnete il fuoco e aggiungete il cacao amaro, la vaniglia e i mirtilli.
- Tritate finemente i biscotti e mescolateli con il burro fuso.
- Stendete il composto di biscotti sul fondo di una tortiera.
- Versate il budino di cheesecake sui biscotti e livellatelo.
- Cospargete la superficie con le nocciole tritate.
- Mettete in frigo per almeno 4 ore, oppure fino a quando non sarà compatto.
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