La ricetta Biscotti al grano saraceno con zucchero di canna nasce dalla tradizione italiana, reinterpretando i sapori semplici e genuini. Il grano saraceno, amidosi e leggermente dolce, si fonde con lo zucchero di canna per un gusto autentico e rustico. Questi biscotti, morbidi e profumati, sono perfetti per una pausa golosa oppure per accompagnare un tè o un caffè.
- In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, amalgamandole bene ad ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00, la farina di grano saraceno, la fecola di patate, il lievito, il lievito per dolci e il sale.
- Graduali aggiungi gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi l’aroma di vaniglia e impasta brevemente.
- Stendi l’impasto su una teglia rivestita con carta da forno, formando dei biscotti a forma libera.
- Inforna a 180° per circa 15 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia prima di trasferirli su una griglia.
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