La ricetta Galette integrale ai mirtilli è un dolce francese rustico e gustoso, nato come variante della classica tarte aux fruits.
Tipicamente preparata con una base di pasta frolla integrale e farcita con una miscela di frutti di bosco freschi o congelati, questa galette si accompagna perfettamente alle marmellate di mirtilli o lamponi. È un dolce perfetto per la colazione, la merenda o il dolce della giornata, da gustare caldo o freddo.
Tipicamente preparata con una base di pasta frolla integrale e farcita con una miscela di frutti di bosco freschi o congelati, questa galette si accompagna perfettamente alle marmellate di mirtilli o lamponi. È un dolce perfetto per la colazione, la merenda o il dolce della giornata, da gustare caldo o freddo.
Scalda il forno a 180 gradi.
Metti 100g di burro fuso in una ciotola con 100g di zucchero di canna e 100g di zucchero.
Aggiungi 250g di farina integrale, 5g di sale e ½ cucchiaino di cannella. Incorpora gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendi l’impasto in una tortiera formando una base dal bordo un po’ alto.
Lava e asciuga 200g di mirtilli.
Mescola i mirtilli con 1 cucchiaio di marmellata di mirtilli.
Riempi la base della galette con il composto di mirtilli e cuoci in forno per 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
