La Plumcake soffice allo yogurt ricetta facilissima anche con bimby è un dolce tipico della tradizione anglosassone, nato probabilmente nel XVIII secolo. Questo piatto è caratterizzato da un impasto soffice e arioso, con un sapore delicato e fresco, grazie all’utilizzo dello yogurt. È solitamente gustato a colazione o come snack pomeridiano, ma può essere servito anche come dessert in occasioni speciali.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- In una ciotola, setaccia la farina 00 e aggiungi il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi, il sale e il succo dei limoni al composto di uova e zucchero.
- Unisci il composto delle uova all’impasto di farina e lievito.
- Aggiungi lo yogurt e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 40-50 minuti.
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