La ricetta Fettuccine asparagi piselli e mazzancolle nasce dalla tradizione della cucina italiana, in particolare dalla regione del Nord Italia, dove i sapori freschi e il pesce di mare sono protagonisti stagionali. Questo piatto si prepara con ingredienti semplici e di stagione, che si fondono in un’esplosione di gusto e aromi delicati.
Il suo delicato sapore è perfetto per una cena estiva leggera ma ricca di gusto, ideale da gustare in compagnia.
- Cuoci le fettuccine in abbondante acqua salata.
- In una padella capiente, scalda l’olio e rosola i cipollotti tritati finemente.
- Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti e fai soffriggere per qualche minuto.
- Unisci i piselli, gli asparagi tagliati a tocchetti e i floreatti di cavolfiore.
- Condisci con sale, pepe e un dado vegetale per insaporire.
- Aggiungi le mazzancolle pulite e sgusciate e cuoci per qualche minuto, fino a quando saranno rosa e croccanti.
- Unisci la pasta cotta al condimento della padella.
- Aggiungi una spolverata di pepe nero e un filo di olio a crudo.
- Impiatta il piatto e decora con il ribes fresco.
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