La ricetta Patate a sfincione ricetta siciliana è un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana, originaria della città di Catania. Questo dish si caratterizza per i suoi sapori decisi e intensi, frutto della combinazione di ingredienti semplici ma aromatizzati. Solitamente gustato come antipasto o contorno, il piatto di Patate a sfincione è un classico della cucina siciliana, spesso servito durante le festività e le occasioni speciali.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Lava e sbuccia le patate, quindi tagliale a fette sottili.
- In una padella, soffriggi la cipolla bianca con un po’ di olio, finché non sarà dorata.
- Aggiungi le acciughe, il caciocavallo, il pomodoro pelato e la salsa di pomodoro alla padella.
- Metti le patate nella padella e aggiungi un po’ di olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe.
- Fai cuocere il tutto a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Infine, aggiungi la tuma e mescola bene.
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