La ricetta Crema di ricotta al basilico viola è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a piatti principali, ed è particolarmente apprezzato durante le stagioni estive quando il basilico è fresco e aromatico.
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<li)Lavare e asciugare il basilico viola, poi tritarlo finemente con un coltello affilato.
- In un mixer, unire la ricotta, il formaggio pecorino, l’olio e i pinoli, poi azionare il mixer fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiungere il basilico viola tritato alla crema di ricotta e mescolare bene per distribuire uniformemente i sapori.
- Regolare di sale e pepe a seconda del gusto, poi coprire la ciotola con la pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Servire la Crema di ricotta al basilico viola fresca, accompagnata da crostini di pane o verdure crude, per apprezzarne al meglio i sapori e la consistenza.
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