La ricetta Gnocchi di patate fatti con pasta maker conditi con gorgonzola e noci è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle regioni del nord. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori cremosi e aromatici, data l’assenza di condimenti esotici e dall’alto contenuto di verdure fresche.
I Gnocchi di patate fatti con pasta maker conditi con gorgonzola e noci sono un tipico piatto invernale, diffuso in tutta Italia. Il piatto viene spesso servito in occasione dei pranzi serali, insieme a bicchieri di vino.
- Preparare gli ingredienti necessari, come burro, formaggio gorgonzola, latte, noci, parmigiano, pepe, sale e salvia.
- Prendere i 2,5 kg di patate preferite, pulirle e tagliarle a cubetti.
- Cuocere i quattro etti di sale preferiti nell’acqua a 180 gradi per 30 minuti.
- Pressare la galletta di farina flessibile a tutta velocità per 20 minuti per formare 320 grammi di pasta.
- Tagliare i gocciolii di pasta d’alto qualità in 16 gm polvere, usando un pasta maker a mano e per forgiare gli gnocchi, che sono i preferiti a 60 grammi.
- Mettere a bassa velocità per 3 minuti, il gorgonzola, parmigiano, pepe, sale, salvia e latte preferito in una ciotola.
- In un grande fornello, riscaldare il pane fettine e insaporirlo per un minuto, mescolando continuamente e aggiungendo i 570 grammi di prodotto ottenuto a precedenti, poco alla volta. Aggiungere nuovamente latte bollente.
- Cuocere gli gnocchi in acqua a 100 gradi di temperatura, per 4 minuti.
- Unire ai gnocchi la ciotola contenente il pezzo a 500 grammi, poi aggiungere i noci.
- Rimettere la ciotola in una bacinella e mescolare per bene gli ingredienti con un forcone da maccheroni.
- Aggiungere il 400g di farina e altri 2 ml di tuorlo d’uovo in un piano di lavoro e rimestare la ciotola per bene.
- Cuocere su un piatto a fuoco medi-alto.
- Guarnire con sapori per cena
- bene e servire caldo.
- Aromatizzare e servire.
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