La Zucchine veloci gratinate in padella è un piatto estivo velocissimo e saporito, originario della cucina italiana. Questa ricetta richiama i sapori tipici della stagione estiva, quando le zucchine sono fresche e abbondanti. Il piatto viene solitamente gustato come contorno o side dish, magari in accompagnamento a un buon piatto di pasta o carne grigliata.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i passaggi seguenti:
- Scegli zucchine fresche e pulitele bene, eliminando le estremità.
- In una padella, soffriggi quelques spicchi d’aglio in olio d’oliva extravergine.
- Aggiungi le zucchine e cuoci per circa 5 minuti, finché NON sono cotte al dente.
- Spruzzale sopra un pò di pangrattato e formaggio pecorino, e sala con un pizzico di pepe.
- Metti la padella sotto il grill del forno per 2-3 minuti, finché la superficie non è dorata e croccante.
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