La ricetta Melanzane al forno con patate e provola è un classico della cucina campana. Le melanzane, ingrediente principe, si sposano con le patate in un abbraccio rusticò e saporito, sapientemente arricchito dalla cremosità della provola. Solitamente servito come piatto unico o contorno, è una proposta gustosa e versatile, perfetta per ogni occasione.
- Lava e taglia le melanzane a rondelle di circa mezzo centimetro di spessore.
- Pelata e taglia le patate a cubetti di un centimetro.
- Prepara un trito con aglio, prezzemolo e capperi.
- In una ciotola, condisci melanzane, patate e trito con olio, sale e pepe.
- Distribuisci le melanzane e le patate in una teglia da forno.
- Adagia delle fette di provola sopra il composto.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando le melanzane e le patate saranno morbide e la provola dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
