La ricetta Torta di mele con farina integrale e senza zucchero è un classico della pasticceria italiana rivisitato con ingredienti più salutari. Questa variante della torta di mele tradizionale utilizza la farina integrale e riduce la quantità di zucchero, mantenendo il sapore dolce e confortante delle mele renette. Viene spesso gustata come dolce dopo cena o come merenda accompagnata da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- Sbucciare e tagliare le mele renette a cubetti.
- In un grande contenitore, mescolare la farina integrale, il lievito e la cannella.
- In un altro contenitore, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro e l’olio al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire il latte e il succo di limone al composto, amalgamando bene gli ingredienti.
- Aggiungere la farina integrale e il composto di mele renette, mescolando delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per 35-40 minuti o fino a doratura.
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