La ricetta Gnocchi con finferli, speck e provola affumicata è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, nato nella regione del Nord. Questo delizioso piatto combina i sapori decisi del finferlo e dello speck con la delicatezza dei gnocchi freschi, creando un connubio di sapori unico e inconfondibile. Solitamente viene gustato durante le giornate invernali, quando il freddo esige piatti sostanziosi e calorosi.
- Sbucciare e schiacciare 2-3 spicchi d’aglio per ricavarne la polpa.
- Saltare lo speck in una padella con un cucchiaio di olio, finché non sia croccante.
- Aggiungere la polpa d’aglio e cuocere per un minuto.
- Inserire i gnocchi nella padella e cuocerli per 2-3 minuti, finché non siano dorati.
- Aggiungere la panna fresca e cuocere finché non sia ben amalgamata.
- Inserire il formaggio provola affumicata grattugiato e cuocere finché non sia completamente fuso.
- Condire con sale e pepe a piacere.
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