La ricetta Patate novelle e cipolle in teglia è un piatto tipico delle regioni settentrionali d’Italia, tradizionale nel contesto delle feste e delle occasioni speciali. Il profumo intenso delle cipolle e il colore giallo delle patate novelle creano un’armonia di sapori che accompagna in modo perfetto il gusto del formaggio e del pangrattato.
- Tagliate le cipolle rossa in quartini e mettetele in una teglia da forno, condite con sale fino.
- Mondate e tagliate le patate novelle in pezzi regolari e unte con un po’ di olio d’oliva. Aggiungetele alla teglia con le cipolle.
- Mischiate nel parmigiano grattugiato e il pangrattato con le patate e le cipolle.
- Infornate la teglia al forno a 180° per 45-50 minuti, o fino a quando le patate sono cotte e dorate.
- Sfornate la teglia e lasciate raffreddare leggermente prima di servire.
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