La ricetta Spaghetti alla chitarra con calamari è un piatto tipico del cuoito marsigli (di) Italia, è solitamente servito come piatto principale. Questo piatto vede la protagonista la pasta tipo spaghetti**, accompagnata da calamari marinati e cotti al vino.
I sapori tipici del piatto sono il dolce e l’amarezza del prezzemolo, uniti alla piacevole acidità del vino bianco che accompagna i calamari.
La preparazione di questo piatto è molto semplice e piacevole, qui di seguito si elenca i passaggi principali per la sua preparazione:
- Cuci gli spaghetti in acqua bollente salata fino a quando non sono ben cotti. Scola l’acqua.
- Cuci i calamari in olio di oliva con aglio tritato e peperoncino, fino a quando sono ben cotti.
- Aggiungi un bicchiere di vino bianco e lascia cuocere fino a quando il vino non si sarà ridotto.
- Aggancia il prezzemolo e sale.
- Mesinza gli spaghetti con i calamari e con tutta la salsa ottenuta.
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