La ricetta Come sostituire il sale in cucina: 7 alternative nasce dall’esigenza di esplorare gusti alternativi per insaporire i piatti, regalando al palato sensazioni nuove e sfaccettate. L’utilizzo creativo di erbe aromatiche, spezie e agrumi permette di ridurre il consumo di sale, ma soprattutto di arricchire le ricette con note fresche, intense e aromatiche.
- Metti a sobbollire abbondante acqua in una pentola.
- Aggiungi l’aglio schiacciato, il rosmarino, il prezzemolo e un rametto di alloro.
- Porta a ebollizione e riduci la fiamma al basso.
- Lascia insaporire per almeno 10 minuti.
- Filtra il liquido e utilizzalo per cuocere i tuoi piatti.
- In alternativa, puoi utilizzare il succo di un limone o di un’arancia per aggiungere un tocco acidulo e rinfrescante.
- Per un sapore più fresco e intenso, puoi tritare finemente basilico, menta, coriandolo, sedano e origano e utilizzarli come condimento per insalate, pasta o secondi piatti.
- Donare un tocco di sapidità al tuo piatto, puoi utilizzare il sesamo tostato e macinato.
- La salvia, invece, può essere utilizzata per insaporire carni, funghi e verdure.
- Il timo, con il suo aroma speziato, si abbina bene a legumi, selvaggina e pesce.
- La cipolla, cotta in padella, apporta un sapore dolce e leggermente piccante e arricchirà le tue cotture.
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