Questa deliziosa ricetta italiana ha origini nel piatto della tradizione culinaria emiliana. Il sapore unico della scamorza che si sposa con il pollo e la verza ci porta indietro nel tempo, nel periodo estivo in cui la verdura era fresca e abbondante. Questo piatto è il perfetto esempio di come la fusione tra ingredienti semplici possa dare vita a qualcosa di veramente speciale.
Preparazione
- Cosparvi il cavolo verza con un po’ di olio e salate per darne il giusto sapore. Lascialo in ammollo per almeno mezz’ora.
- Prendi un pollo e affettalo a strisce sottili. Aggiungi pepe e salate a piacere.
- Taglia il prosciutto cotto a strisce sottili e aggiungilo al pollo affettato.
- Vuoi preparare delle frittelle soffici e leggere riempiendole con il pollo e il prosciutto ma non dimenticare la fondamentale verdura lessata.
- Aggiungi la scamorza a cubetti piccoli, aggiungivi nelle frittelle e chiudendo loro i bordi, chiudili come delle mini panzerotti e saltatele con un poco d’olio per dorarli.
- Per servito guista tutto insieme, e puoi aggiustare di sale.
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