La Concassé di pomodoro ricetta: preparazione fatta in casa è un classico della tradizione culinaria mediterranea, originario del sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e intensi, che si sposano perfettamente con l’atmosfera estiva e le belle giornate trascorse all’aperto. Il Concassé di pomodoro è solitamente servito come antipasto o contorno, accompagnando piatti di pasta, carne o pesce.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Inizia selezionando pomodori maturi e freschi, sia per la loro polpa che per la loro buccia.
- Togli la buccia dai pomodori e tagliali a tocchetti.
- In una ciotola, mescola i pomodori con dell’olio extravergine d’oliva, sale, origano e un po’ di sugo di pomodoro.
- Lascia marinare il tutto per almeno 30 minuti, affinché i sapori si mescolino e si intensifichino.
- In un’altra ciotola, sbriciola il pane casereccio e aggiungi un po’ di sugo di pomodoro e olio.
- Mescola il pane con il composto di pomodoro e origano, fino a ottenere un mix omogeneo.
- Servi il Concassé di pomodoro come antipasto o contorno, accompagnando i tuoi piatti preferiti.
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