La ricetta Crostata con frolla alle mandorle e confettura di ciliegie è un classico della pasticceria italiana. Originaria del Nord Italia, questa Crostata con frolla alle mandorle e confettura di ciliegie è un piatto che combina sapori dolci e delicati, tipici delle tradizioni culinarie regionali. Viene solitamente gustata durante le feste e gli eventi speciali, come matrimoni e compleanni.
- Inizia preparando la frolla: in una ciotola, mescola 200g di farina, 100g di zucchero, 100g di burro freddo e 1 tuorlo d’uovo.
- Aggiungi 50g di mandorle tritate e 1 pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi l’impasto e collocalo in una teglia per crostate, coprendo il fondo e i bordi.
- In un’altra ciotola, mescola 1 uovo e 1 cucchiaio di zucchero, poi aggiungi 100g di confettura di ciliegie.
- Versa la confettura sulla base di frolla e livella la superficie.
- Inforna la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la frolla è dorata.
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