La ricetta Torta soffice yogurt e mirtilli: senza burro e zucchero nasce dalla voglia di gustare una dolcezza leggera e dissetante, perfetta per ogni occasione. I sapori tipici sono quelli freschi del limone e della frutta, bilanciati dalla morbidezza della torta e dal tocco leggermente acidulo dello yogurt.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbattere uova e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro.
- Aggiungere lo yogurt e l’olio di semi, mescolando bene.
- Separatamente, setacciare la farina e il lievito.
- Incorporare gradualmente la farina setacciata al composto di uova e yogurt, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere i mirtilli e il succo di mezzo limone, mescolando delicatamente.
- Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuocere la torta per circa 30-35 minuti, fino a quando inserendo uno stecchino al centro non sarà ormai asciutto.
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