La ricetta Involtini di salmone e asparagi è un piatto raffinato e leggero, originario della cucina contemporanea con influenze nordiche. Questo piatto combina sapori delicati e freschi, come il salmone e gli asparagi, creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto in occasioni speciali o cene eleganti.
- Tagliare gli asparagi a metà e cuocerli in acqua bollente salata fino a quando non sono teneri.
- Scolare gli asparagi e raffreddarli sotto acqua corrente.
- Tagliare il salmone a strisce sottili.
- Tagliare il salmone affumicato a strisce sottili.
- Mescolare il succo di limone con l’olio e un pizzico di sale.
- Avvolgere ogni asparago con una striscia di salmone e una striscia di salmone affumicato.
- Cospargere gli involtini con semi di sesamo.
- Servire gli involtini su un piatto, conditi con il composto di limone e olio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
