La ricetta Dā lián huǒ shāo (Cina) è un piatto tradizionale cinese che trae origine dalle province del nord del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori forti e speziati, che sono tipici della cucina cinese settentrionale. Viene solitamente gustato come piatto principale o come accompagnamento in occasione di pasti informali con famiglia e amici.
- Trita finemente lo zenzero e i cipollotti.
- In un grande wok o padella, scalda un po’ di olio e soffriggi lo zenzero e i cipollotti fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non è più rosa, sbriciolandola con un cucchiaio di legno mentre cuoce.
- Aggiungi il cavolo tagliato a strisce sottili e cuoci fino a quando non inizia ad ammorbidirsi.
- Aggiungi la salsa di soia, il sale e mescola bene.
- In una piccola ciotola, mescola la farina con un po’ d’acqua per creare una pasta.
- Aggiungi la pasta di farina al wok e mescola bene per addensare il sugo.
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