La ricetta Cestini di patate filanti è un delizioso piatto tipico della tradizione italiana, originario delle regioni del nord. Questo piatto è ricco di sapori decisi e profondi, caratterizzato dalla presenza di patate, prosciutto cotto e scamorza, che si uniscono in armonia per creare un sapore unico e inconfondibile. I Cestini di patate filanti sono solitamente gustati durante le festività invernali, quando la familia si riunisce per condividere un pasto caldo e confortante.
- Comincia con il lessare le patate finché non saranno tenere, quindiPelale e schiacciale finché non saranno ridotte in purea.
- In una ciotola, mescola la purea di patate con il burro, il parmigiano, il sale, il pepe e le uova, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Dividi il composto in piccole porzioni e forma ogni porzione in un cestino.
- Adagiare un pezzo di prosciutto cotto su ogni cestino, quindi aggiungi una fetta di scamorza.
- Infine, disponi i Cestini di patate filanti su un piatto e servi.
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