La ricetta Polpo con aceto e origano è un classico della cucina mediterranea. Originaria della Grecia, questa pietanza è spesso gustata come antipasto o secondo piatto in un contesto conviviale. I sapori tipici del piatto sono quelli dell’aceto, dell’origano e del polpo, che si armonizzano con quelli della feta e delle olive nere.
- Tritare l’aglio e il prezzemolo.
- In un tegame, scaldare l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggere l’aglio.
- Aggiungere i polipi tagliati a pezzi e cuocerli per alcuni minuti.
- Unire le patate tagliate a dadini, l’alloro e il pepe nero in grani, e cuocere per altri 10 minuti.
- Aggiungere le lenticchie già cotte, gli gamberi sgusciati, le olive nere, la feta sbriciolata e l’origano.
- Condire con aceto e olio d’oliva extra-vergine, e aggiustare di sale e pepe macinato.
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