La ricetta Cipolle e patate gratinate al forno è un classico della cucina italiana, semplice e gustoso. Le sue origini affondano nella tradizione contadina, dove gli ingredienti poveri come cipolle e patate si trasformavano in un piatto sostanzioso e saporito. Il gusto è caratterizzato dalla dolcezza delle cipolle, la cremosità delle patate, il profumo di rosmarino e salvia, e un leggero aroma di aglio. È un piatto che si gusta in qualsiasi occasione, sia come contorno che come secondo piatto per un pranzo o una cena rustica.
- Lava e taglia le patate a fette.
- Tritare finemente l’aglio e la cipolla.
- In una padella, soffriggere cipolla e aglio in un filo d’olio.
- Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e cuocere per circa 10 minuti.
- Disporre le patate in una teglia.
- Condire con sale, pepe, rosmarino e salvia.
- Spargere sopra il sugo di cipolla e pomodoro.
- Sbriciolare il pane e distribuirlo uniformemente sulla superficie.
- Spolverare con un filo di olio extra vergine d’oliva.
- Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le patate non saranno tenere e il pane dorato.
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