La ricetta 14 Ricette di Hummus Facili Sani Light e Senza Glutine (Dolci e Salate) è un’interessante variante di un piatto originario del Medio Oriente. L’hummus, noto anche come hummus bi tahini, è un antipasto o contorno tradizionale in molti paesi, tra cui Grecia, Turchia, Siria, Libano, Giordania e Israele. Solitamente servito con pita o crackers, l’hummus è caratterizzato da un sapore denso e nutrizionale, ottenuto dalla combinazione dei ceci con olio d’oliva, limone e aglio.
Questa particolare ricetta presenta una serie di varianti dolci e salate, tutte facili da preparare e prive di glutine. Tra gli ingredienti utilizzati troviamo burro d’arachidi, cacao, ceci, nutella e zucchero.
- Metti i ceci in ammollo per almeno 8 ore e successivamente lessali finché non saranno teneri.
- Sbuccia i ceci e mescolali con il burro d’arachidi, il cacao, la nutella e lo zucchero in un mixer o tritatutto.
- Azioni il mixer o tritatutto finché gli ingredienti non saranno ben miscelati e cremosi.
- Aggiungi un po’ d’acqua se il composto dovesse risultare troppo denso.
- Serva l’hummus in una ciotola con un’aggiunta di olio d’oliva e un po’ di cacao in superficie.
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