La ricetta Caponata pomodori datterini e alici marinate è un piatto tradizionale della cucina siciliana. Questo piatto unico deriva dalla tradizione mediterranea, combinando sapori freschi e saporiti. La caponata è solitamente gustata come antipasto o contorno in estate, quando i pomodori e le freselle sono più freschi.
- Tostare le fette di pane, chiamate anche freselle, e tagliarle a pezzetti.
- Sbucciare e tritare aglio, poi soffriggerlo in olio.
- Aggiungere i pomodorini datterini tagliati a metà e cuocerli fino a quando non cominciano a rilasciare il loro succo.
- Aggiungere le alici marinate, tagliate a pezzetti, e mescolare bene.
- Unire il basilico e l’origano freschi, tritati, e aggiustare di sale.
- Miscelare tutti gli ingredienti e cuocere per altri 10-15 minuti, amalgamando i sapori.
- Servire la caponata tiepida o a temperatura ambiente.
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