La ricetta Sedano e peperoni ammollicati al forno, gustosissimi è un piatto tradizionale italiano che nasce nella regione del Sud, dove i sapori intensi e il profumo dei peperoni rossi sono caratteristici della cucina locale. Solitamente servito come antipasto o contorno, questo piatto è ideale per le occasioni estive, quando la freschezza del sedano e la dolcezza dei peperoni si sposano perfettamente con l’atmosfera dei pranzi all’aperto.
La preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, ma dona un risultato straordinario.
- Lavare e mondare il sedano, eliminando le foglie esterne e tagliandolo in bastoncini.
- In una ciotola, mescolare il pangrattato con il formaggio grana e il prezzemolo tritato.
- In un’altra ciotola, mescolare l’olio d’oliva extra-vergine con la cipolla rossa tritata.
- Disporre i peperoni rossi tagliati a metà in una teglia e cospargerli con il composto di pangrattato e formaggio.
- Aggiungere il sedano e la cipolla rossa alle peperoni e mescolare bene.
- Infornare a 180°C per 30 minuti, fino a quando i peperoni e il sedano saranno morbidi e dorati.
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