La Panzanella a modo mio è una rivisitazione di un classico della cucina toscana. La panzanella tradizionale è un piatto estivo a base di pane e pomodori, originario della Toscana.
I sapori freschi e leggeri di questo piatto lo rendono ideale per le giornate calde, quando viene solitamente gustato come antipasto o contorno.
- Tostare il pane casereccio fino a doratura.
- Tagliare i pomodorini a metà e metterli in una ciotola.
- Aggiungere il basilico, l’origano, il pepe nero e il sale nella ciotola con i pomodorini.
- Sminuzzare la cipolla e aggiungerla nella ciotola.
- Tagliare i cetrioli a fettine sottili e aggiungerli nella ciotola.
- Unire il pane tostato nella ciotola e mescolare delicatamente.
- Condire con olio d’oliva extra-vergine a piacere.
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