La ricetta Sbriciolata con ricotta, amaretti e mandorle è un dolce semplice ma irresistibile, tipico della cucina italiana, in particolare della tradizione dolciaria del Sud.
Risplende per l’abbondante profumo di mandorle e vaniglia, il sapore delicato della ricotta e la piacevole consistenza croccante della sbriciolata.
Solitamente viene gustata a fine pasto, accompagnata da un caffè o da un tè caldo.
Risplende per l’abbondante profumo di mandorle e vaniglia, il sapore delicato della ricotta e la piacevole consistenza croccante della sbriciolata.
Solitamente viene gustata a fine pasto, accompagnata da un caffè o da un tè caldo.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbava il burro con lo zucchero e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi uova intere, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Infine, unisci la ricotta, l’essenza di vaniglia e lavora il composto.
- Setacciare farina e lievito in polvere, amalgamandoli delicatamente al ripieno.
- Versa il composto in una forma da plumcake imburrata e infarinata.
- Per la sbriciolata, tritare le mandorle.
- Mescola le mandorle tritate con burro a temperatura ambiente, farina 00 e un pizzico di zucchero.
- Distribuisci la sbriciolata uniformemente sulla superficie della torta.
- Inforna per circa 35-40 minuti, fino a quando la torta risulta dorata e un piccolo stecchino inserito al centro esce pulito.
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