La ricetta Pangoccioli al cacao con gocce di cioccolato bianco è un dolce tipico dell’Italia, particolarmente apprezzato nelle regioni del Nord. La sua consistenza morbida e soffice, unita al gusto intenso del cacao appena mitigato dalla dolcezza delle gocce di cioccolato bianco, lo rende un piacere da gustare in qualsiasi momento della giornata. Perfetti per la colazione, per una merenda golosa o come conclusione di un pasto, questi pangoccioli donano un tocco di dolcezza e golosità a qualsiasi occasione.
- In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.
- In un’altra ciotola, setacciare insieme la farina, il cacao amaro, il sale e lo zucchero.
- Aggiungere l’olio di semi e il lievito sciolto alle farine e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Coprire la ciotola con un telo e lasciar lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
- Aggiungere i tuorli d’uovo all’impasto lievitato e impastare brevemente.
- Incorporare le gocce di cioccolato bianco.
- Dividere l’impasto in piccole porzioni e formare dei rotolini.
- Disporre i rotolini in una teglia foderata con carta da forno e lasciar lievitare nuovamente per circa 30 minuti.
- Spennellare i pangoccioli con tuorlo d’uovo leggermente sbattuto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o fino a doratura.
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