La ricetta TORTA DELLA FORESTA NERA è una tradizione culinaria tedesca originaria della regione della Foresta Nera. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che combinano cioccolato, ciliegie e liquore. Viene solitamente gustato come dessert in occasioni speciali.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare due teglie per torte.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina, 100g di zucchero semolato, 50g di cacao amaro e 1 cucchiaino di baking powder.
- Aggiungere 4 uova e 100g di zucchero a velo, lavorando l’impasto fino a ottenere un composto liscio.
- Dividere l’impasto tra le due teglie preparate e cuocere per circa 25-30 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente le torte.
- Preparare il ripieno montando 200g di panna fresca e mescolandola con 100g di sciroppo di ciliegie e 2 cucchiai di kirsch.
- Assemblare la torta spalmando il ripieno sulla prima torta, aggiungendo uno strato di ciliegie e coprendo con la seconda torta.
- Spolverare con zucchero a velo e guarnire con amarene e foglie di cioccolato.
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