La ricetta Pesto alla Siciliana è un piatto tipico dell’Italia meridionale, nato dalla fusione di sapori e influenze mediterranee. Questo piatto delizioso è caratterizzato da un mix di aromi freschi e intenso, con il basilico e il pepe che si fondono con la ricchezza del formaggio pecorino e parmigiano. Solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino e dalla compagnia dei propri cari.
- iniziamo a versare le mandorle in un mixer e frulliamo fino a quando non saranno ben tritate;
- aggiungiamo l’aglio e il basilico fresco e frulliamo fino a quando non saranno ben amalgamati;
- versiamo il composto in una ciotola e aggiungiamo la ricotta, il parmigiano, il formaggio pecorino, il sale e il pepe;
- mescoliamo il tutto fino a quando non saranno ben amalgamati;
- aggiungiamo l’olio d’oliva extra-vergine e mescoliamo fino a quando non saranno ben legati;
- serviamo il nostro Pesto alla Siciliana con dei pomodori freschi e del buon pane;
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