La ricetta Cheesecake cioccolato e amarene nasce dall’amore per il dolce all’italiana fatto con sapori decisi e avvolgenti. La combinazione del formaggio spalmabile con il cioccolato fondente crea una base ricca e goloso, mentre le amarene donano un tocco di freschezza e acidità, perfetti per bilanciare i sapori intensi. Questo piatto è un classico da gustare durante le feste, ma si adatta a qualsiasi occasione speciale o semplicemente per un dolce momento di relax.
- Tritate finemente i biscotti secchi e mescolateli con il burro fuso.
- Versate il composto nello stampo a cerniera, pressando bene il fondo per formare la base.
- Cuocete il cioccolato fondente con la panna da montare a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Montate il formaggio spalmabile e il mascarpone con lo zucchero.
- Aggiungete il composto di cioccolato alla crema di formaggio e mescolate delicatamente.
- Sciogliete la gelatina in un poco d’acqua e aggiungetela al composto di crema, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Versate la crema nello stampo con la base di biscotti.
- Decorate la superficie con le amarene sciroppate.
- Fate raffreddare lo stampo in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
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