La ricetta Pollo con melanzane
Il Pollo con melanzane è un piatto classico della tradizione italiana, tipico della cucina pugliese e campana. Questo piatto rappresenta un esempio perfetto di come i sapori della terra possano essere uniti per creare un piatto semplice e delizioso. Oltre alla combinazione di carne e verdura, i sapori del pomodoro, dell’origano e del peperoncino creano un’armonia unica. il Pollo con melanzane è un piatto ideale per essere consumato durante la stagione estiva, grazie alla ricchezza di verdure fresche.
- Taglia i petti di pollo a strisce e mettili a bagno in un po’ di sale e acqua per almeno un’ora.
- In un grande piatto, mescola la farina e la farina 00, aggiungi l’aglio tritato e l’origano, e soffriggi gli ingredienti in un po’ di olio per farli amalgamare maggiormente.
- Aggiungi un po’ d’olio in una padella capiente, poi aggiungi la farina e i panetti di pollo, soffriggendoli a fuoco medio.
- Agiungi la salsa di pomodoro e un pò d’acqua, il peperoncino in polvere, e la foglia di basilico tagliata molto finemente.
- Sbatti i melanzane ripiene con olio di semi e soffriggi anche i cetrioli più piccoli a loro volta.
- Porta il tutto a cottura per almeno 20-25 minuti.
- Aggiungi i melanzane e i pomodori in una ciotola, e il tutto deve essere sommerso da un sacco d’acqua di cottura. Cuoci a fuoco minimo sino a cottura completa di eventuali condimenti presenti.
- A stura tutto e servire.
- Aggiungi del basilico tritato per dare un ultimo tocco alla ricetta.
- Presenta il Pollo con melanzane al meglio e sappia che non sarai deluso.
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