La ricetta Involtini di Melanzane Grigliate Veloci Freschi Sani e Light è un piatto fresco e leggero, originario della cucina italiana. Questo piatto è solitamente gustato durante la stagione estiva, quando le melanzane sono più fresche e saporite. Gli involtini di melanzane grigliate sono un classico della cucina mediterranea, che combina sapori tipici come la dolcezza delle melanzane e la freschezza della rucola.
Le melanzane sono il protagonista di questo piatto, abbinate a ingredienti freschi e light come la mozzarella, la rucola e i pomodorini. La preparazione di questo piatto è veloce e facile, il che lo rende perfetto per una cena veloce e sana.
- Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle fino a quando non sono tenere e leggermente carbonizzate.
- Mescolare il formaggio spalmabile con la mozzarella, la rucola e i pomodorini tagliati a metà.
- Spalmare il composto di formaggio su una fetta di melanzana grigliata, poi arrotolarla per formare un involtino.
- Ripetere il processo con le restanti fette di melanzana e il composto di formaggio.
- Servire gli involtini freddi, conditi con olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
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