La ricetta Muffin con pescanoce, ricotta e cacao è un dolce delizioso e originale che unisce sapori contrastanti in un’unica preparazione. Il pescanoce, nota anche come nocciola, aggiunge un tocco di croccantezza e freschezza ai muffin, mentre la ricotta e il cacao donano una crema e un sapore intenso. Questo piatto è ideale per una colazione o una merenda autunnale, quando le noci sono in stagione e il cielo è nuvoloso.
- In una ciotola, mescolare la farina, il cacao e il cacao amaro.
- aggiungere il latte, il lievito e l’olio di semi di girasole, mescolando fino a quando non si ottiene un composto omogeneo.
- In una ciotola separata, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino a quando non si ottiene un composto spumoso.
- Unire il composto di uova e zucchero al composto di farina e mescolare fino a quando non si ottiene una pastella densa.
- Aggiungere la ricotta e le noci tritate e mescolare fino a quando non si ottiene un composto omogeneo.
- Versare il composto in stampini da muffin e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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