La ricetta Scaloppine di arista al limone è un classico della cucina italiana che unisce sapori freschi e delicati. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria del Nord Italia, dove l’arista di maiale viene spesso utilizzata per creare piatti gustosi e sani. Le Scaloppine di arista al limone sono solitamente gustate come secondo piatto, accompagnate da contorni leggeri come insalate o verdure grigliate.
- Tagliate l’arista a fette sottili e battetele leggermente con un batticarne per renderle ancora più sottili.
- In una ciotola, mescolate la farina con un po’ di sale e rosmarino tritato.
- Passate le fette di arista nella farina, facendo attenzione a coprirle uniformemente.
- In una padella, scaldate un po’ di olio e fate cuocere le fette di arista fino a quando non sono dorate e cotte.
- In un’altra ciotola, mescolate il succo di limone con un po’ di olio e alloro tritato.
- Una volta cotte, mettete le fette di arista in una teglia e bagnatele con la salsa di limone.
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