Ingredienti per Torta di patate a fette con formaggio e speck
- formaggio provolone
- formaggio scamorza affumicata
- latte
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- prezzemolo
- sale
- speck
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta di patate a fette con formaggio e speck
La ricetta Torta di patate a fette con formaggio e speck è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana settentrionale, particolarmente apprezzato durante i periodi invernali. La torta è composta da fette di patate cozze cotte in latte e unite a un morbido composto di formaggio e speck, che dà un gusto rustico e sapore intenso. Il piatto è solitamente servito come antipasto o contorno in occasioni speciali.
Essendo un piatto tradizionale, la Torta di patate a fette con formaggio e speck non richiede ingredienti raffinati o costosi, ma solo prodotti di qualità e freschezza.
- Riscalda il latte in una pentola e aggiungi le patate lesse, il formaggio scamorza affumicata, il parmigiano e il prezzemolo tritato. Lascia cuocere per 10-15 minuti, mescolando ogni tanto, fino a quando le patate sono morbide.
- Spezia le patate con sale e scorpo.
- Fermaline il composto di patate e formaggio in una vescica apposita.
- Riscalda l’olio in una padella e aggiungi lo speck tagliato a dadini. Lasceraggio fondere e goderselcittura.
- Aggiungi il pangrattato e mescola per bene.
- Stendere il composto di patate sullo speck e forma una croce.
- Cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti, monitorando la cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
