Ingredienti per Crostata panna cotta frutti di bosco
- burro
- farina 00
- frutti di bosco
- gelatina
- panna
- succo di limone
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata panna cotta frutti di bosco
La ricetta Crostata panna cotta frutti di bosco è un dolce raffinato che combina la cremosità della panna cotta con la dolcezza dei frutti di bosco, su una base di pasta frolla. Questo piatto ha origine nella tradizione italiana, in particolare nelle regioni del nord, dove i frutti di bosco sono facilmente reperibili. Viene solitamente gustato in estate, come dessert estivo o durante le feste.
- Inizia preparando la base di pasta frolla: mescola 200g di farina 00, 100g di burro freddo e 100g di zucchero a velo, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi l’impasto in una teglia per crostate e inforna a 180°C per 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Prepara la panna cotta: in una ciotola, mescola 200g di panna, 100g di zucchero e 10g di gelatina.
- Aggiungi il succo di limone e mescola bene.
- Versa la panna cotta sulla base di pasta frolla e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Prepara i frutti di bosco: lava e asciuga 200g di frutti di bosco freschi.
- Disponi i frutti di bosco sulla panna cotta e guarnisci con zucchero a velo.
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