La ricetta Tortino estivo con fichi e more senza zucchero nasce come una reinterpretazione leggera e fresca del classico dolce, adatta ad un clima estivo. I sapori protagonisti sono la dolcezza dei fichi e delle more, bilanciata dalla leggerezza del contorno e dal tocco acidulo del limone. Perfetto come dessert leggero dopo un pasto estivo.
- Frulla biscotti, cocco, farina, lievito, aroma di vaniglia fino ad ottenere una polvere finissima.
- Mescola le more e i fichi tagliati a pezzi.
- Incorpora nella polvere di biscotti, più un po’ di sciroppo di agar agar per la consistenza.
- Versa il tutto in uno stampo imburrato e infarina.
- Cuoci per circa 30 minuti in forno a 180 gradi.
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