Mozzarella in carrozza senza glutine

La ricetta Mozzarella in carrozza senza glutine è una rivisitazione classica della tradizione culinaria italiana, pensata per soddisfare le esigenze di coloro che devono seguire una dieta senza glutine. Questo piatto, originario del Sud Italia, è particolarmente amato per la sua semplicità e i sapori ricchi e invitanti. La Mozzarella in carrozza senza glutine è solitamente gustata come antipasto o come snack durante le riunioni informali.

• Tagliate il pane in cassetta a fette spesse e privatelo della crosta.
• In un contenitore, sbattete le uova con un pizzico di sale.
• In un altro contenitore, mettete il pangrattato.
• Immergete ogni fetta di pane prima nelle uova e poi nel pangrattato, facendo aderire bene.
• Friggete le fette di pane nel olio di semi di girasole caldo fino a doratura.
• Una volta fritte, mettete le fette su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
• Tagliate la mozzarella a fette.
• Preriscaldate una padella antiaderente e mettete una fetta di pane fritto, sopra ci mettete una fetta di mozzarella e coprite con un’altra fetta di pane fritto.
• Cuocete fino a quando il pane non è dorato e la mozzarella è sciolta.

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