La ricetta Pasta sugo e piselli è un classico del repertorio della cucina italiana, sfizioso e gustoso. Originario della Puglia, questo piatto è una delle ricette più conosciute e amate dagli italiani, protagonisti di un inverno caldo e di una estate fresca. Il suo sapore intensamente italiano è rappresentato dai sapori delle pomodore, dei piselli e della pasta fresca, uniti in un sano e delizioso connubio.
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Prendi una cipolla e affetta-la a tocchetti sottili.
Porta a fuoco un po’ di olio in un pentolone e soffrigli la cipolla fino a quando non sarà morbida. -
Aggiungi il passato di pomodoro e, mescolando bene, porta la mistura a bollore.
Aggiungi poi i piselli pelati e, ancora mescolando,cuoci per almeno 20 minuti, o fino a quando i piselli non saranno teneri. -
Cuoci la pasta fresca al dente, poi salala con sale e scorciatella i piselli.
Mingia la pasta ai piselli e al sugo, mescolando bene tutto insieme. -
Servi il piatto caldo e buon appetito!
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