La ricetta Panzanella di peperoni
La Panzanella di peperoni è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione Toscana. Questo delizioso contorno è caratterizzato dai sapori dell’estate: il sapore piccante dei peperoni, il gusto erbaceo del basilico e il profumo intenso delle olive in conserva. La Panzanella di peperoni è un piatto ideale per accompagnare carni grille e piatti estivi.
Preparazione
- Prendi un pane casereccio e taglialo a cubetti.
- Soffriggi una cipolla e una cipolla rossa in un po’ di olio, poi aggiungi i peperoni tagliati a morbidi pezzi e cuochi per alcuni minuti.
- Aggiungi un po’ di aceto, un po’ di aceto di vino bianco, sale e pepe, e mescola bene.
- Metti da parte per alcuni minuti per permettere ai sapori di insaporire.
- Taglia il basilico e i capperi, e aggiungi anche gli olii; pepare e salare a piacere.
- Uniti il pane già preparato e gli ingredienti, aggiungi un cucchiaio di olive in conserva e mescola bene.
- Servi la Panzanella di peperoni su crostini e accompagna con olive e pane tostato.
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