La ricetta Peperoni verdi ripieni al forno senza uova è un piatto intramontabile della tradizione culinaria italiana. I suoi sapori, decisi e profumati, sono frutto dell’accostamento irresistibile della dolcezza del peperone con la sapidità della carne macinata e dei formaggi. Questa variante senza uova offre una soluzione gustosa e leggera per chi desidera adattarsi alle proprie esigenze alimentari.
- Lava e taglia i peperoni a metà, eliminando semi e filamenti interni.
- In una ciotola capiente, mescola la carne macinata con formaggio grana grattugiato, formaggio grattugiato, scamorza a cubetti, pangrattato, prezzemolo tritato, sale e pepe.
- Riempi i peperoni con il composto di carne, cercando di distribuirlo omogeneamente.
- Disponi i peperoni ripieni in una teglia oliata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la carne non sarà cotta e i peperoni saranno morbidi.
- A metà cottura, cospargi i peperoni con un filo d’olio extra vergine d’oliva e un pizzico di formaggio provola a fette.
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